Vendredi 22 septembre : midi & soir

S’il y avait un plat à choisir, qui attire petits et grands, par lequel débute souvent les premières expériences aux fourneaux et qui figure au menu de beaucoup de repas conviviaux, je dirais : les spaghettis à la Bolognaise !
Chez Le Loup, ils seront au top : pâtes italiennes artisanales bio et complètes, tomates fraiches de Basse-sur-le-Rupt, carottes des Jardins de Cocagne, boeuf bio de Lorraine, bon vin blanc de notre cave, parmesan AOP et pour couronner le tout : quelques cèpes tout frais de la cueillette d’hier….
Ce soir, ce sera au tour des filets mignons de cochon bio de notre boucher à passer dans notre nouveau four…

Mercredi 20 septembre, midi & soir

C’est le grand jour pour les fans de falafels ce mercredi… toutes croquantes dehors, bien moëlleuses dedans, ces croquettes, toutes parfumées aux herbes et à l’ail sont à déguster avec de délicieuses sauces : le caviar d’aubergines, la purée de poivrons et de bons oeufs de Basse-sur-le-rupt.

Un voyage au proche-orient tout en restant sous nos cieux vosgiens !