Jeudi 23 novembre, midi & soir

S’il est un légume mal-aimé, c’est bien le choux de Bruxelles !
Mais voici 3 bonnes raisons pour venir goûter les nôtres !
– Ils viennent des Jardins de Cocagne
– Ils sont blanchis dans 2 eaux et perdent donc toute acreté
– ils sont cuisinés en tajine aux citrons confits avec cochon et veau en mélange et sont parsemés de coriandre
Oubliez donc vos anciennes expériences malheureuses !

Mardi 21 novembre, midi & soir

Entre neige et brumes, il nous faut quelques calories dans le corps, alors pour allier bonheur des papilles et satiété, rien de meilleur qu’un parmentier dans lequel alternent, purée à la muscade, pommes roties, mousseline de courge et effiloché de canard confit. Avec quelques jeunes pousses à l’huile de noix, bon appétit !
Et s’il vous reste une petite place, notre Tatin vaut le détour ...

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