Mardi 9 avril, restaurant à midi uniquement et pub ouvert le soir

Allez, on vous lâche une nouvelle info sur la nouvelle version du Loup :
On peut déjà vous dire que les plats actuels du soir dont les mijotés, seront nos nouveaux plats du midi à partir de mardi 16 prochain.
Les convives du midi vont enfin pouvoir goûter à nos carbonades, irish stew, tofailles, welsh,…
Pour connaitre la carte des tapas du soir, encore un peu de patience ! Ce sera pour demain…
Et pour ce midi du 9 avril, c’est burger spécial vacances pour les veinards qui y sont ! boeuf bio de notre voisin boucher, sauce échalote, oignons caramélisés, courge butternut, accompagné de potatoes aux épices.

Vendredi 5 avril, midi & soir

Bonjour ! c’est vendredi et c’est le jour du poulet de Basse sur le Rupt.

Aujourd’hui, il vous sera servi en curry et cuit en cocotte avec des poireaux.
Ce soir il sera en habit de gala, associé à une aiguillette de canard…Quand vous mangerez le poulet, il aura un parfum de canard et quand vous mettrez le canard en bouche, vous penserez au poulet !

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Mercredi 3 avril, midi & soir

Mercredi, un petit retour vers le froid ! Qu’à cela ne tienne, on s’adapte, ce sera un plat en sauce à midi : Cuisse de canard et panais rotis au four avec une sauce au miel et au vinaigre d’agrumes.
On vous attend !

Mardi 2 avril, midi uniquement

On y croirait presque …au printemps ! On va timidement se lancer dans des préparations plus ensoleillées :
Un bon coulis de tomates, de l’origan, du thym,de l’ail, une farce au poulet, boeuf et épinards, il y aura des cannellonis à midi

Vendredi 29 mars, midi & soir

Ce vendredi, alliance des Vosges et de l’Italie du Nord :
On vous servira un gratin de patates douces (arrivées en Italie au 19°siècle) qu’ils ont cuisinées au-delà des Alpes avec du Taleggio, le cousin de notre munster, en plus doux.
Donc place au munster pour le remplacer, avec du thym et des oignons rissolés.
Il sera un parfait accompagnement pour le poulet rôti de Basse sur le Rupt, au thym lui aussi.