Jeudi 4 avril et il fait toujours froid !

Bonjour à tous,

Ce soir, vous pourrez aller manger les p’tits plats du Loup, au chaud chez Rudy …A moins que les plus courageux ne restent sur sa terrasse.
Au menu de ce jour :
Entrée :Un velouté de carottes à la tomme et au cumin  3,50 euros
ou une salade de petites crudités au cheddar 3,50 euros
Plat : Une rosace croquante à la truite fumée, sauce fleurette  9,50 euros
ou un millefeuille d’aubergines et de volaille façon « lasagnes » 9,50 euros
Au dessert : une tarte tatin tiède… 3,50 euros
Entrée et plat ou plat et dessert : 12 euros
Entrée, plat et dessert  : 15 euros

lundi 1er avril

Ce rayon de soleil d’aujourd’hui me fait dire que l’envie de vous faire plaisir prendra le dessus sur la morosité ambiante…

Le paté de truite en croute des abbesses est vraiment une réussite. j’en refais pour ce soir, en forme de poisson bien évidemment !

Pour vous réchauffer, il y aura un velouté de carottes au cumin

Et en douceur finale, une tarte au citron...

Ce soir à Vagney, et c’est pour de vrai !

Jeudi 28 mars

Bien, nous sommes jeudi, donc…..rappelez-vous….c’est RUDY !
Théoriquement notre collaboration aurait dû stopper cette semaine car sa terrasse a refait son apparition (bon d’accord, fait froid, paillettes de neige mais il faut stimuler la nature cette année ! mettez une écharpe et un gros pull )
Cela aurait été bien dommage d’arrêter au moment où la mayonnaise commençait à prendre ! La boulangerie de la place m’ayant bien gentiment permis d’installer le camion devant son magasin, ce soir, le loup est au rendez-vous …
Au menu, la variation autour du poisson continue…
Après le skrill et la plie, passons à la lotte.

Une soupe thaï aux épinards et à la lotte, plat de fête ! il vous fera voyager.
Parfumée au combava et au lait de coco, légèment pimentée, le goût est exquis !
Si vous préférez rester sur les plats d’cheu nous, je vous propose également
la soupe aux chou « des jours de fête »(dixit ancien livre de cuisine vosgienne).

Il y aura également une rosace croustillante de pommes de terre et poireaux à la truite fumée de Nol avec salade verte

En dessert, un crumble au praslin et un bavarois de poires au coulis de chocolat.

Le menu plat du jour + dessert est à 12 euros

 

Lundi 25 mars

On est lundi, le camion du Loup est de sortie …
A vagney, à partir de 18h30
Cette semaine sera « poissons ».
Au menu :
salade de gésiers et magret d’oie
Surprise soufflée de maquereau aux herbes, Mousse de plie à la tomate, Skrei (cabillaud de mars) au fenouil.
Crumble banane, clémentine, pomme, poire au praslin

ça vous tente ?

vendredi 22 mars

Le camion est ce soir devant la placette regroupant bijoutier/fleuriste/coiffeur de Vagney.

On finit la semaine anglo-saxone avec toujours la tartine galloise et le gâteau au whisky.
Au menu également une tatin salée aux poireaux et tomme crémeuse et en dessertune tarte orange/amandes.
Et il y aura à nouveau des tofailles accompagnées de chique et de l’andouille du Val d’Ajol. Avis aux déçus du début de la semaine…
A tout à l’heure…