Nous nous retrouvons ce soir à partir de 18h00 rue de la Joncherie à Remiremont, devant les locaux de l’association AGACI à l’occasion des livraisons de « La Ruche qui dit oui ».
Au menu :
-pour se mettre en appétit, une mousse de foies de volailles au lard, sur taosts ou à emporter pour votre apéritif à 4 euros les 100g.
-ensuite, une subtile tatin de truites fraiche et fumée au fenouil caramélisé, servie avec une salade verte à 8,50 euros
-et pour les plus gros appétits, du cochon bien épicé et sa sauce avec une purée verte à l’oseille et aux feuilles de bette à 8,50 euros aussi.
-le dessert : une tarte 4 fruits à la crème d’amande à 3,50 euros
Alors qui vient ?

Le camion du Loup ne pourra être présent ce midi à Cornimont. Il n’est pas revenu du garage où il se refaisait une santé… 
Ce soir, par contre, ce sera bon, je serai au Grattoir à Gérardmer avec le menu suivant

Salade de petits légumes de printemps crus et cuits…….4,00 euros
Légumes suivant arrivages, vinaigrette au beurre de cacahuète et bourrache
Tatin de truites de Nol au fenouil caramélisé…………….. 8,50 euros
Truite fraiche et fumée, poèlée au beurre et vin blanc d’Alsace, bulbes de fenouil , épices, pâte feuilletée au beurre
Tarte aux 3 rhubarbes à la fraise …………………………….. 3,50 euros
Pâte sablée maison, rhubarbe au four, rhubarbe pochée au jus de fraise, petits éclats de rhubarbe crue, amandes et fraises

Formule salade/dessert………..7,00 euros
Formule plat/dessert…………..11,00 euros

Vendredi à midi, on continue l’aventure à la maison de retraite de Cornimont, sur son parking plus exactement,…
Au menu, un petit air de Méditerrannée : du poulet au pastis accompagné d’une purée à l’ail, à l’huile d’olive et au basilic, du goût, de la puissance, de la douceur,…
en dessert un crumble mangue/poires

Petites timbales d’aubergines farcies avec crumble au parmesan sur le dessus et marquise au chocolat complèteront la carte pour vendredi soir au Grattoir. Il y aura même des bougies sur le gâteau pour les 8 ans du grattoir !