Premier samedi soir au restaurant et ce sera un plat typiquement irlandais qui vous sera servi pour le nuit de la Samain-halloween : le Colcannon.
De fines lamelles de choux réduites à la graisse d’oie avec une écrasée de pommes de terre et des oignons, mélangé parfumé de gros lardons de chez nous et de morceaux de petit salé.
Presque notre potée… et pour respecter la tradition de la Samain, une pièce de monnaie sera cachée dans la casserole…celui qui la trouve aura de la chance toute l’année…et son dessert offert !