Les petis farcis de l’hiver : choux frisés et pommes de terre braisés en cocotte avec une sauce crémée relevée d’un peu de gingembre… un cheesecake à la crème de whiskey pour conclure,...vous voilà repus pour cette journée !

Agneau, aubergines grillées, huile d’olive, pommes de terre et béchamel soufflée, ce sont les ingrédients de la moussaka grecque, que parfument le cumin et la coriandre…c’est à midi… avec pour commencer une salade de foies de volailles au vinaigre de framboise et pour terminer un crumble de Noël aux clémentines…

A midi salade d’oranges (bio) aux olives noires et à l’ail puis boulettes d’agneau aux olives vertes sur lit de pâtes artisanales de Thiéfosse.
Ce soir agneau toujours mais roti et accompagné d’un gratin de pommes de terre.

Une daube de joues de cochon cuites avec ses petits carrés pommes de terre et émincé de choux frisé aux lardons vous attend…
Le dessert sera au chocolat et tout fondant…
L’entrée sera chaude et mousseuse, avec cabillaud et crevettes…
A tout à l’heure !

Quand de superbes ailes de raies vous font de l’oeil sur l’étal du poissonnier, vous les prenez forcément ! Elles seront dans votre assiette à midi, avec crème fraiche, citron et jambon cru,… un poisson étonnant, qui ne connait pas les arêtes ! Et en dessert, une tarte de Linz, à la confiture de framboise et aux amandes.