Si vous n’avez pas pu venir hier pour goûter au lapin de clapier de Fomerey, 2 belles bêtes qui ont superbement bien supporté une lente cuisson de 2 heures dans un bon cidre fermier, c’est aujourd’hui qu’il faut venir, il sera encore meilleur ! Il est accompagné d’orecchiettes, pates artisanales italiennes et de pommes acidulées sautées au beurre…
Au moment du dessert, vous aurez le choix entre la mousse au chocolat, montée à la meringue italienne, la mousse de bananes au citron et à la chantilly, ou encore un petit feuilleté pommes/amandes, en plus du crumble et de la Tatin bien sûr…
A tout à l’heure !