Nous sommes toujours en hiver… et quoi de meilleur qu’un bon gratin en hiver ! Aujourd’hui, il sera aux brocolis, panais et jambon cru étuvé au beurre, il sera servi avec une salade verte et rouge. Un peu de bon saucissons du Val d’Ajol pour commencer ou bien un velouté de butternut pour rester dans le végétal…