Le loup en pyjama vous fait découvrir aujourd’hui les oeufs de cabillaud frais : en brouillade d’oeufs, sur taost ou en galette, un régal !
et c’est maintenant ou jamais sur l’étal du poissonnier…Lorsqu’ils sont salés et fumés, je les transforme en tarama, d’une couleur nettement moins rose que les petits pots proposés dans le commerce…
A midi, émincé de veau en sauce tomate et olives sur un dôme de riz basmati cuit au bouillon
et ce soir, lapin à la Duvel : le rable est farci et étuvé en papillote, la cuisse est cuite au jus avec sirop de liège, le tout est nappé d’une émulsion de Duvel…tout un poème !

Petit rappel : les pâtes aux 6 pattes sont maintenant à la carte !