A midi, ce mardi, le pain de viande à la flamande : le fricandon d’Ernestine, veau, porc et boeuf cuits doucement au four avec beaucoup de thym et servi avec 2 purées, la blanche et l’orange, aux patates douces.

Le fricandon d’Ernestine, une recette flamande.

Le velouté est de céleri et noix à moins qu’un tarama d’oeufs de cabillaud fumés vous parle plus !
Le dessert : notre mousse au chocolat au gingembre servie sur une crème anglaise.
A tout à l’heure…