De la superbe roussette(saumonette) chez le poissonier : elle sera préparée comme de l’anguille, avec toute la verdure disponible en ce moment, fanes des légumes nouveaux, salades, persil, poireaux,…avec les pâtes artisanales de Thiefosse ou quelques pommes de terre vapeur.
La première rhubarbe est arrivée, donc une tarte en dessert bien évidemment !
Le velouté est de courgettes, concombre et ail frais.
Ce soir, ce sera soirée tartines gratinées…