Vendredi 13 mai, midi & soir

Il sera cuit au four avec vin blanc, coulis de tomates et aromates, le dos de lieu noir sera accompagné d’une purée de pommes de terre à l ‘huile d’olive. Le velouté sera de choux fleur au lait de coco.
Ce soir, les pintades fermières de Basse-sur-le-Rupt flirteront avec quelques chanterelles grises conservées depuis l’automne dernier, beau duo en perspective !

MLX_4553