La terrine de porcelet sera aussi aux baies de genièvre… Elle a mariné avec vin blanc et fleurs de thym…il faudra attendre la fin de la semaine pour la déguster…Elle doit reposer dans son jus pendant 48 heures…
En attendant, nous vous proposons la terrine de petits légumes et poulet fermier avec coulis de tomates au basilic et coulis de betteraves
Le plat : des gnocchi de pommes de terre avec parmesan accompagneront la viande du jour…