Ce sera menu unique lundi soir :
-Le Little jack : velouté de potimarron aux améthistes
-Les 3 carottes sensation : jaunes aux noisettes, oranges au gingembre et mi-cuite au cumin
-Le colcannon de la chance : l ‘écrasé de pommes de terre à l’émincé de chou et d’oignons, outrageusement beurré… le plat traditionnel du Samain irlandais…et si vous y trouvez la pièce qui y est cachée, la chance vous sourira toute l’année… il sera l’accompagnement d’un gigot d’agneau lorrainroti au four.
-Le gateau à la guiness, plus irlandais, ça n’existe pas !
Il vous en coûtera 35 euros par convive… A vos réservations…

Après 2 jours de voyage, on reprend des forces à la maison avec une potée, la bien nommée « lorraine ». Avec tous les bons fumés du Val d’Ajol et les légumes du Gaec des Crêtes du Rupt, on s’y met tout de suite… il s’agit tout de même de 3h de mijotage !

Après l’inde et son Korma, on s’envole vers la Thaïlande et sa célébrisssime soupe !   Un plat complet avec des feuilles de bette, quelques autres petits légumes de Basse-sur-le-Rupt, des nouilles de riz et de fines lamelles de filet de poulet, le tout parfumé avec combawa et citronnelle…

La connexion internet est revenue au Haut du Tôt ! rendez-vous à nouveau tous les matins de la semaine …

De l’agneau lorrain aujourd’hui, en korma, avec girofle, cannelle et cardamome…un peu de safran(vosgien) pour servir et vous serez transporté ailleurs !