Mercredi 16 novembre, midi & soir

Le butternut est décidemment la courge parfaite : elle a un bon goût de noisette et de beurre, elle n’a pas besoin d’ëtre épluchée, elle est juste bien farineuse, ni trop, ni trop peu. A midi, elle sera la fondation d’une part de lasagne où seront réunis, boeuf et poulet, potiron, béchamel et tomme vosgienne.
En cette saison où les autres légumes se font rares, les légumineuses sortent leurs atouts : A midi, les lentilles seront en salade, avec une pointe de coco, elles vous surprendront !

assiette 3