C’était promis, ce sera fait : aujourd’hui, le fricandon d’Ernestine, notre pain de 3 viandes (boeuf et veau bio, porc fermier), intimement mélés avec thym, sauge, pain de campagne, muscade, …et façonnés comme un ballon de rugby. Servi chaud à midi et froid avec des pickles ce soir, il sera toujours l’hommage rendu à ma mémé flamande, Ernestine !