Encore de la neige mais aussi le jour qui est déjà là et les oiseaux qui nous font un beau concert et ça change tout…On tient un p’tit doigt du printemps…
L’arrivée des légumes croquants et colorés ce ne sera pas pour tout de suite, désolée mais il vous faudra de la patience, attendre que la terre se réchauffe !
Aujourd’hui, ce sera variations autour de la pintade du Gaec des Crêtes du Rupt.
A midi, en salmis : la volaille mijote lentement dans une sauce au vin rouge, petits oignons, champignons et lardons, le tout accompagné de pâtes de l’atelier de Thiéfosse.
Ce soir, la pintade de Basse-sur-le Rupt jouera avec les agrumes : oranges sanguines, citrons jaunes et verts…