Lorsque les légumes commencent à affluer, il n’y a que l’embarras du choix pour réaliser un beau millefeuille coloré. Grâce aux oeufs de Basse sur le Rupt et à la farce maison au thym, la tenue de l’ensemble est assurée et tous les parfums seront emprisonnés.
Explosion de saveurs garantie…

Après le veau, le cochon : du noir de Gascogne et du Vosgien cuits ensembles avec des accents de Méditerrannée. Courgettes, les premières de nos producteurs, romarin de notre balcon, de la semoule d’orge à l’huile d’olive, en voilà une belle assiette !

L’association du veau et de la sauge est parfaite…avec quelques olives, c’est l’Italie qui revient sur nos papilles…c’est ce midi au Loup en Pyjama.

Bonjour !
Le mois de juin donne des envies de mer bleue…mais comme dans les Vosges c’est plutôt la terre qui est sous nos pieds, ce sera un terre-mer aujourd’hui : A midi association de plie et de jambon cru et ce soir, ce sera de l’espadon avec le jambon cru…une fondue de poireaux aux agrumes sera l’accompagnement idéal…
Et si vous allez flâner ce soir dans les rues à l’occasion de la « fashion night », vous pourrez goûter à notre savoureuse tartine irlandaise et à une salade de chili con carne d’enfer !

Les bons légumes des Jardins de Cocagne et du Gaec des Crêtes du Rupt se mettent en quartier d’été !
Ils sont là les pois gourmands, les mange-tout, les épinards, les carottes, les petits navets, le persil, la belle salade, le choux pointu, le choux-rave et les courgettes…
Beaucoup iront dans la jardinière aux petits lardons ce midi et le poulet fermier, de Basse-sur-le-Rupt aussi, leur tiendra joliment compagnie !
Pour commencer, la terrine de lapin et sa gelée au vin blanc ? A moins que vous ne soyez plutôt gaspacho de fraise !

reçus tout droit du producteur : les légumes pour les lasagnes et les tartines