Il faudra encore attendre un peu pour réintégrer notre bar en dur…Maintenant que les entreprises ont ENFIN PRESQUE fini (tout de même 4 semaines au lieu de 2 !), il faut passer aux peintures, carrelages et autres embellissements et il faudra des petites mains ! Notre proposition d’échange entre mains expertes et petits plats ou bière bien fraiche tient toujours …
Aujourd’hui à midi, c’est le jour du poulet et pour changer, nous le préparons en nuggets réalisés avec une panure au carvi et aux graines de courge. il sera accompagné d’une ratatouille dans laquelle chaque légume aura cuit séparément dans un premier temps, avec son temps de cuisson adapté.
Ce soir, ce sera : Fleurs de sureau en tempura (beignets aériens) et trilogie de poissons : lingue en papillote, lieu noir frit et maquereau au four…