Ce jeudi, après l’excellent poulet chasseur d’hier (que j’ai omis d’annoncer, mille pardons !),
voici la Tatin de truites (de la rose en filets et de la fumée à froid) emprisonnées entre un lit de fenouil (des Jardins de Cocagne)et un matelas de poireaux émincés(de Basse-sur-le-Rupt)…A tout à l’heure !La bourrache fait de la résistance !