Que diriez-vous d’une tatin façon pizza, à moins que ce ne soit une pizza façon tatin ? Je vous laisse juge :
Une compotée de tomates (de bonnes conserves de bonnes tomates mûries au soleil valent mieux qu’une tomate fraiche dure et sans goût !) avec beaucoup d’oignons et des aromates, des tomates séchées, de la ventrèche de thon, des coeurs d’artichaud, des olives, une pâte feuilletée croustillante et servie avec au choix, fromage de chèvre ou tome des Vosges…