Une aumonière surprise à midi…sur un lit de petites lentilles vertes façon dhal, avec gingembre, ail, coco et coriandre. A tout à l’heure !

La pintade sera craquante à midi…enroulée dans sa pâte croustillante et couchée dans un lit de poireaux, elle est nappée d’une crème de champignons, que de la douceur dans l’assiette !

Si on vous dit pot-au-feu ?…ça vous tente ?
Le nôtre sera fait de joues de boeuf, panais, carottes jaunes et oranges, choux vert, petit crouton d’os à moëlle et sauce gribiche (cornichons, câpres, oeufs durs,…)

Honneur aux poissons d’eaux douces cette semaine :
Après la carpe de mercredi, on vous propose du brochet ce vendredi.
Farci au herbes et nappé de beurre blanc, riz basmati et surtout sans arêtes !