« Dans le cochon, tout est bon », oui mais le must du fondant, c’est quand même dans le filet mignon qu’on va le trouver et surtout quand il est cuit à basse température comme celui d’aujourd’hui chez le Loup…A peine rosé, nappé d’une sauce aux noix et accompagné d’une vraie purée bien beurrée, un bonheur…

une part de filet mignon