Mercredi 16 janvier, midi & soir

Mercredi : On vous prépare de la joue de cochon, qui marine depuis hier dans de la Duvel et les aromates qui vont bien…elle va mijoter et lentement se confire en une bouchée fondante et parfumée.
L’accompagnement idéal : une simple purée de pommes de terre au beurre …

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Mardi 15 janvier, midi uniquement

Bonjour…une nouvelle semaine de saveurs commence !
Aujourd’hui, un burger dans votre assiette et des frites, nos bonnes frites cuites 2 fois au blanc de boeuf.
Ce sera un burger de pain bio, au potiron de nos jardins, boeuf bio, sauce moutardée maison et tome vosgienne, que du bon !

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Apprenez à faire une tarte Tatin comme chez le Loup !

Ce samedi 19 janvier, honneur à la tarte des soeurs Tatin, mais celle-ci est celle du Loup, celle que vous plébiscitez depuis le début de l’aventure du Loup en Pyjama, depuis l’aventure du camion il y a 6 ans déjà !
Vous avez une semaine pour vous inscrire et choisir votre heure de cuisine en notre compagnie à l’Atelier bio de St Amé…

fiche formation tarte tatin

Vendredi 11 janvier, midi & soir

Vendredi : de l’onglet, émincé en fines lamelles, avec échalotes comme il se doit, et une sauce onctueuse parfumée ….au kaki, à la fois sucré et astringent !
Et oui, ce fruit se prête à une multitude de préparations sucrées ou salées. L’arbre qui le porte s’appelle le plaqueminier…

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