C’est le jour du grand gratin à midi : la version sans viande associe beaucoup de légumes-racines, des feuilles vertes, une légumineuse, une céréale, une bonne couverture de béchamel et de la tome vosgienne…

En version avec viande , on remplace la céréale par une farce de volaille aux citrons confits…servis avec salade verte, vous serez comblés…