Ce qu’on aime dans la gougère du Loup : une pâte à choux au Comté à la fois moelleuse et craquante, une béchamel parfumée au Gouda de mai, du jambon à l’os du Val d’Ajol, le tout accompagné d’asperges, de champignons et d’un mesclun croquant des Jardins de Cocagne.
C’est à midi et en terrasse sans doute si le soleil reste là !

Ce soir, ce sera le poulet de Basse sur le Rupt en mode tourte…