Savez-vous que c’est pour reconquérir Louis XV que Marie, fille de Stanislas, inventa ce feuilleté, dite « bouchée à la Reine », devenu une spécialité lorraine ?
Il sera dans votre assiette à midi, comme pour Louis XV !
Avec poulet, jambon à l’os, champignons, et ris de veau nappé d’une sauce poulette au jaune d’oeuf.