Cochon fermier en cocotte et choux braisé aux lardons à midi…
Veau Marengo ce soir,… souvenirs, souvenirs, ! Une des premières recettes dominicales que j’ai réalisée seule lorsque j’ai commencé à cuisiner avec fierté pour ma famille,…j’avais 11 ans ! Concassée de tomates maison, beaucoup de persil, des champignons, et autres herbes aromatiques,… ma madeleine sensorielle !…

Et information importante, plus de réservation possible pour samedi soir, la salle est déjà remplie !

Si vous n’avez pas pu venir hier pour goûter au lapin de clapier de Fomerey, 2 belles bêtes qui ont superbement bien supporté une lente cuisson de 2 heures dans un bon cidre fermier, c’est aujourd’hui qu’il faut venir, il sera encore meilleur ! Il est accompagné d’orecchiettes, pates artisanales italiennes et de pommes acidulées sautées au beurre…
Au moment du dessert, vous aurez le choix entre la mousse au chocolat, montée à la meringue italienne, la mousse de bananes au citron et à la chantilly, ou encore un petit feuilleté pommes/amandes, en plus du crumble et de la Tatin bien sûr…
A tout à l’heure !

Lapin fermier au cidre et pommes aujourd’hui,
Velouté de butternut et carottes jaunes pour commencer,
ou bien pour les adeptes, salade au foie de veau, vinaigre de mirabelle et émincé de topinembourg…

A midi, vous aurez le choix entre carbonade flamande et frites fraiches ou poulet fermier en soupe thaï, avec combawa et lait de coco, 2 exotismes, suivant votre humeur du jour ! Il y aura mousse au chocolat en dessert…

Ce soir, c’est carbonade flamande et frites, mayonnaise !

Pour réserver, composez le numéro de la ligne fixe du restaurant :

 c’est le 09 82 31 46 89.

…J’ai malheureusement égaré mon téléphone mobile …Faites-moi signe si vous le retrouvez !

ouf, téléphone retrouvé sous 15 cm de neige… Je m’était plantée dans une congère et en déblayant, exit le portable ! Après séchage, il refonctionne, donc tout va bien…vous pouvez réserver !