Mardi 16 octobre, midi uniquement

Ce mardi, nous vous proposons fricassée de poulet de Basse Sur le Rupt et pipérade avec les derniers poivrons et les dernières tomates des Jardins de Cocagne.
Des Légumes s’arrêtent et d’autres apparaissent. Parmi les petits nouveaux : les tendres poireaux en vinaigrette et les butternut dorés en velouté !

Mercredi 10 octobre, midi & soir

Le fenouil des Jardins de Cocagne, des petites pommes de terre fondantes, du veau de lait bio de notre boucher, le tout longuement mijoté, avec amour bien sûr ! …et à vous de deviner les épices et aromates qui s’y cachent…

Mardi 9 octobre, midi uniquement

Ce mardi, on continue à décliner le goût de la pintade : effilochée avec champignons, sauge et crème, nichée dans un petit feuilleté au beurre. Elle sera accompagnée d’une mousseline de patates douce soufflée au pecorino poivré, que de la douceur au palais !40406026_1625531780889526_5573809154302148608_n

Vendredi 5 octobre, midi & soir

Aujourd’hui, honneur à la pintade de Basse-sur-le-Rupt, sa chair ferme mais moëlleuse et son goût presque sauvage. Elle gambade en plein air toute la journée et s’offre à vous entre poireaux et butternut à midi et au rhum vieux et mangues ce soir…