Vendredi 29 mars, midi & soir

Ce vendredi, alliance des Vosges et de l’Italie du Nord :
On vous servira un gratin de patates douces (arrivées en Italie au 19°siècle) qu’ils ont cuisinées au-delà des Alpes avec du Taleggio, le cousin de notre munster, en plus doux.
Donc place au munster pour le remplacer, avec du thym et des oignons rissolés.
Il sera un parfait accompagnement pour le poulet rôti de Basse sur le Rupt, au thym lui aussi.

 

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